花生是过年时家家户户待客餐桌上的必备点，也是男士们热爱的下酒菜，抑或是消磨时光的休闲食品，口感香脆，特别香。

花生还是大家常说的健脑食品，花生富含维生素B3和烟酸，这两种成分都可以改善大脑功能，增强记忆力，对于女性来说，花生中富含维生素C和维生素E，可以缓解皱纹、斑点、细纹的出现，有很好的护肤效果。

花生平常最多的做法大概就是油炸、凉拌或者熬汤喝，都是不错的家常菜肴。今日分享一道香酥花生米的食谱给大家，是一种特别简单又好吃的做法，比油炸的花生米口感更丰富，大家不妨试试看。

配料:
生花生米适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.生花生米清水洗干净，不需要泡。

2.捞出洗好的花生米。

3.备一个大碗，放入花生米，倒入面粉，打入一个鸡蛋，加适量盐。（喜欢吃甜的就加糖）