1.黑木耳一小把切成小片，黄花菜一小把切成段，面筋切成薄片，黄牛肉二两，切成薄片，放入盆中，加入食盐、鸡粉、胡辣汤料各适量，少许料酒和生抽，拌匀腌制10分钟，花生米一小把提前泡好，干粉条适量备用。

2.炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅避免粘锅，再添入少许食用油，放入腌好的牛肉，快速翻炒几下，把牛肉炒熟，添入适量的清水。

大约1分钟后，倒入花生、黄花菜、面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮2分钟左右，期间不断搅动防止糊锅。