在东北有一道家常菜，几乎家家都会做，这道家常大众菜肴就是：尖椒干豆腐，几块钱就能做一盘香喷喷的东北菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，价格也不贵，几块钱一斤，把干豆腐切成条或片，与尖辣椒，肉片一起制作而成，用淀粉勾芡。绿黄相间，细滑软嫩，口感劲道，这道菜被戏称为“尖椒干对付”，有的人在家做这道菜肴时，没有餐馆做的好吃，做出的干豆腐口感硬，还容易碎，这是你做这道菜肴的方法不对，教你这道菜肴的正确做法，让你在家也能做得和餐馆大厨一样好，干豆腐嫩而不碎，不干不柴，吃起来滑嫩可口。下面分享下做法：

【尖椒干豆腐】

材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

做法：

1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，