又是一年圣诞节，记得去年圣诞节做了花环蛋糕、还有土豆泥和西兰花圣诞树仿佛就是昨天的事情。有些人说圣诞节是西方节日，我们不应该过圣诞节，其实也没必要较真吧，多一个节日总是好的，虽然我们家也没有基督教徒，但是圣诞节会象征性做地些西式餐食。

生活要有仪式感，今年的圣诞节我做了披萨，这次没有用烤箱做，而是用电饼铛，做法超级简单，披萨饼皮烤得更香脆，味道不输必胜客，超级好吃。

【电饼铛披萨】

[食材]: 普通面粉200g、温水100g、酵母2-3g、红黄彩椒适量、培根适量、马苏里拉芝士碎适量、番茄酱适量

[做法]：

1. 普通面粉加入温水和酵母用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，放温暖处发酵两倍大，大约1-1.5小时左右。冬天室温低，用温水和面发酵更快。

2. 新思特电饼铛下盘先预热，再将发酵好的面团擀成电饼铛烤盘一样大的圆饼，无需刷油直接将饼皮放到烤盘上。然后用叉子或者牙签在面饼上扎一些小洞洞，防止饼皮烘烤过程中凸起。