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自己做辣子(做辣子教程)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-24 02:06:02作者:YD166手机阅读>>

自己做辣子,做辣子教程(1)

拿到鲤鱼菜籽油,我最想做的就是这个红油辣子,菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体,色泽金黄或棕黄。 这个红油辣子制作简单,但是取材不可马虎,重要的两个原料,油要用菜籽油爆最香,辣椒粉要用四川的二荆条辣椒碎,二者与香料相得益彰,做好的红油辣子可以做凉拌菜,红油抄手,红油辣子鸡丝等等,加上一勺简直是人间美味

By Kele厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 菜籽油 200克
  • 二荆条辣椒粉 40克
  • 葱 6克
  • 洋葱 6克
  • 生姜 5克
  • 八角 1个
  • 桂皮 1小块
  • 花椒 2克
  • 草寇、白蔻,白芷,小茴香,山奈 各一点点

做法步骤

自己做辣子,做辣子教程(2)

1、准备好食材

自己做辣子,做辣子教程(3)

2、菜籽油事先称好

自己做辣子,做辣子教程(4)

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