红烧肉可谓是餐桌上很经典的一道菜，很多人都爱吃，不同的家庭做出来的红烧肉味道也都各有千秋。各家都有各家烧制红烧肉的独门秘诀，但是大体的做法还是相差不大的。红烧肉虽然好吃，但是吃多了难免会觉得很油腻，下面分享一道自家红烧肉的做法，炖红烧肉时加点它一起上桌，不仅看着有食欲还能解油腻，却很少人懂这样做。

先来一张红烧肉成品图，看着还不错吧，都嘴馋了。

1、新鲜的五花肉在热水里焯一遍，起锅后切块备用（可以切的大块一些）。

2、锅预热，将五花肉入锅煎炒。

3、煎炒至五花肉出油，表面焦黄。