新冠病毒感染急性期过后，

部分人还会存在的上呼吸道感染症状，

如鼻塞、咳嗽、嗅觉味觉减退，食

欲下降，消化、吸收功能受到影响。

老年人本身基础病在感染后

进一步导致了进食减少，

还可能出现腹泻等情况。

这时候怎么吃才能恢复体力，增加营养呢？福建中医药大学附属人民医院临床营养科主治医师林莉予以指导。

中医认为，病毒侵袭后，往往会损伤脾胃，脾胃功能减弱，病后转阴但是胃气未复，就出现了上述问题。她指导，病后我们要注重调理脾胃，以健脾益气为主。

结合福建的地理、气候，处于沿海、环境较为潮湿，且福建人大多喜食海鲜，因此福建人痰湿体质多见，此次新冠病毒侵袭人体，以“寒湿”为主，更加重了福建人体内的寒湿之邪，她建议，病后养生也要多注意驱寒祛湿。

具体怎么做呢？

跟着林莉医生的指导

一起学起来

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▶ 每天吃谷类、薯类食物250-400克，包括大米、面粉、杂粮（粗杂粮），比如地瓜、芋头、莲藕等，这类食物有健脾胃的功效，有利于恢复脾胃功能。

▶ 多吃优质蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克奶或奶制品。

▶ 多吃新鲜的蔬菜水果，每天吃500克蔬菜，200-350克水果。

▶ 多喝水，每天喝1500-2000毫升，少量多次地喝，可以选择白开水，也可选择淡茶水。

▶ 忌吃辛辣刺激油腻的食物，如火锅、烧烤、煎炸等，这类食物肥甘厚腻，容易阻碍脾胃运化，不利于病后脾胃功能的恢复。

▶食欲较差的老年人及慢性病患者，可以补充营养强化食品或营养素补充剂。此外，建议少量多餐，每天6-7次，吃易消化的食物，比如蛋、奶、果汁、汤等，随着胃口的改善，逐渐过渡到普通食物。

▶味觉失调的人群不要担心，转阴后1-3周会逐渐恢复，可以在食物中添加天然香味食物，比如柠檬、玫瑰、咖啡等，有助于刺激味觉。除此之外，要注意保持口腔清洁，每天刷牙两次。

▶对于虚弱、乏力明显的，可以在菜肴中加入陈皮、山药、茯苓、黄芪、西洋参等，有助于益气健脾。

▶对于觉得身体重无力、腹泻明显，可以多食用藿香、白术、神曲、芡实、莲子等，有助于祛湿。

▶对于怕冷、无汗等情况，可以适当食用生姜、红糖、葱白、豆豉，或用艾草沐足等，有助于驱寒。

此外，

林莉医生还推荐了

六道简单易做的药膳：

健脾蛋羹

【食材】山药3g、茯苓3g、莲子3g、山楂5、麦芽5、鸡内金5、鸡蛋4个。

【制作方法】山楂、麦芽、鸡内金煎水备用，山药、茯苓、莲子研磨成粉，将药粉与鸡蛋、少许盐混合均匀，加入药汁混合均匀，大火蒸熟即可。

【功效】补脾益气祛湿，消食开胃。

天冬南瓜炖猪肚

【食材】天冬15g、南瓜300g、猪肚一个。

【制作方法】猪肚处理好焯水、切条，猪肚条加适量水与天冬同煮，煮至猪肚软烂时加入南瓜煮熟，出锅前加少许盐调味。

【功效】解毒消肿，滋阴润燥，健脾益胃。

山药炖兔肉

【食材】山药20g、枸杞子10g、红枣4个、兔肉500g、料酒15ml、姜5g、盐、味精

【制作方法】将山药润透；枸杞子洗净；红枣洗净；兔肉洗净，切块；姜切片。将山药、红枣、枸杞、兔肉、姜、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖60分钟，加入调味即可。

【功效】养阴生津，补气益血。

四宝牛肉

【食材】番茄50g、胡萝卜50g、洋葱50g、土豆50g、牛瘦肉500g、番茄酱酒盐味精。

【制作方法】将牛肉洗净切块，焯水后白水煮熟，汤备用；土豆切块、胡萝卜切片，洋葱、番茄切小块；炒锅内放少许油，把土豆、胡萝卜炒软；锅内留少许底油炒洋葱，将上述食材和牛肉汤、调味品一起放入锅内烧10分钟，出锅前放入少许味精即可。

【功效】补脾益胃生津。

白术饮

【食材】白术、人参、干姜、炙甘草各15g、白糖20g 。

【制作方法】将白术、人参、干姜、炙甘草切片，洗干净，放入炖锅中，加适量水，煮沸，改文火煮15分钟，去渣。在药液中加入白糖，搅拌均匀即可饮用。

【功效】益中气、止吐泻，对胃肠虚弱、腹冷的人尤佳。

腊八粥

【食材】大米50g，黑米25g，红豆50g，红枣10枚，小米25g，花生米25g，核桃仁25g，玉米粒25g。

【制作方法】将红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗干净，将所有材料混合放入锅中，加入足量的水，用大火煮沸后，再改用小火慢煮40分钟左右，至粥稠枣烂即可。

【功效】暖脾润肺补肾。

来源：福建卫生报