炒土豆丝可以说是最家常的做法,也是许多人都喜欢的一道下饭菜。其实,炒土豆丝并不仅仅局限于醋溜、酸辣或清炒这几种的做法,它可以随意搭配一些自己喜欢的食材,这样做出来的土豆丝才是自己最爱吃的。
其实我在炒土豆丝的时候,喜欢添加的配菜就是最为常见的“榨菜”,把它切成丝和土豆一起炒,特别提味,开胃又下饭,家人都非常喜欢,每次炒一大盘都不够吃。由于榨菜是一种盐分比较高的腌菜,所以,炒这道菜时盐都可以不用放,吃起来还特别有食欲。
【榨菜土豆丝】
食材:土豆 200g、榨菜 50g、里脊肉 50g、油、盐 少许、香葱 2根、红椒 2个、料酒 5g、玉米淀粉 2g、鸡精 少许
制作步骤
1、里脊肉切丝,放入少许盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀备用