锅内水烧开，放入红薯粉皮焯熟，新鲜的很容易熟，大概1分钟左右就可以。除了这种粉皮，还有一种是很厚的凉粉，也是红薯粉做的，我这里叫焖子，也是我们这特色美食小吃，最有名的就是三鲜焖子，它可是名菜哟，饭店一盘价格68-88元左右，你那有卖焖子的吗？

捞出过凉装盘，加点米醋搅拌均匀。这几天刚看到关于购买醋的文章，说是要买酿造的，少购买勾兑的，我去看了下我买的醋，都是勾兑的，我觉得口感很好呀，大家一般买什么样的醋呢？不知道酿造和勾兑到底有啥区别，要是换其它的醋我还真吃不习惯，一直都是吃这一种。

葱姜爆锅，先放入五花肉翻炒下，再加适量味极鲜、白糖、醋、水炒至9成熟。

然后倒入辣椒丝和黄瓜丝，快速翻炒出锅，不要炒时间太长，那样黄瓜就不清脆了。