文/咖啡小芝士

咖啡在生活工作中已经成为一种至关重要的饮品，另外瑞幸咖啡一出现，很多不喝咖啡的人也因为可以免费喝而喝上了咖啡，面对即将到来的咖啡消费大军，此时的我们是不是应该抢先补充一些咖啡的常识以保证我们在人流中的高段位。今天一起看一下品手冲咖啡时的哪些细节影响到了它的风味。

1、你喝手冲咖啡时大口满灌吗？

很多朋友为了表示对咖啡师的尊敬，有时候面对眼前的咖啡会一口干，这种举动确实对咖啡师是真爱，但是重点是你尝到咖啡的味道了吗？喝咖啡并不是本着“感情深，一口闷”的操作准则，咖啡不同于酒，只有分开小口分量的品尝，你才能体会到咖啡中含有的不同风味，我想“一口闷”的咖啡应该尝不出烟熏、坚果、回甘等味道的吧。

2、咖啡一端上来就想加调味料？

其实在店里时常看到很多爱喝咖啡的朋友总习惯喝前先加糖，总说味道太苦喝不了。有个经常光顾的朋友每次都有同样的要求“一杯冰美，多糖多冰，打包！”他的要求从来没有改变过。

也许很多朋友都是类似的情况，需要咖啡中的咖啡因，却从给它个机会去展现自己的风味。对于任何手冲咖啡来讲，如果端上来就加糖或加奶，我想那不仅是辜负了咖啡原本的香醇，也辜负了咖啡师的一番用心。所以，点手冲一定要先喝一下最原本的咖啡味道。

3、咖啡最好趁热喝

一杯香浓的手冲咖啡是很容易受到温度的影响的，不管春夏秋冬，“趁热喝”一定是保存咖啡好风味最好的方法。咖啡在自然冷却的过程中不仅会有风味的散失，而且还会凸显不好的风味，一杯风味失衡的手冲咖啡口感酸涩差劲也不奇怪。

所以手冲咖啡要趁热享用。

关注咖啡小芝士，让你更懂咖啡，更开心的生活！