我家的两个小朋友在爱吃甜食这一点上，是随了我的口味了，对蛋糕是百吃不厌。记得我小时候最盼望的事情，就是过生日，因为只有过生日的时候，才会有蛋糕吃。

如今时代不一样了，蛋糕已经不是稀缺品，想吃随时都能吃。我甚至还自学了制作蛋糕，时不时地就给孩子们做上一份，全家一起享用，也是一件乐事。对比外面买的大部分奶油蛋糕，妈妈亲手做的蛋糕，真材实料味道更好，颜值也不差。

上周我家老二过生日，我亲手制作过了一款奥利奥奶油蛋糕，用无油酸奶戚风蛋糕做胚子，夹心也是奥利奥碎，两个小朋友很是喜欢，也有朋友找我要制作过程，但当时没时间拍，答应了朋友再补一个食谱分享。

想着周末了，两个孩子上学一周也挺努力的，那就再做个蛋糕奖励她们一下吧！正好我也想吃了，顺便还可以拍个制作过程。一举三得，于是，就有了这款奥利奥草莓奶油蛋糕。

在家做蛋糕，最主要的就是用料安全放心。现在大家都知道，蛋糕最好是用动物奶油，香甜 细腻，相对健康。但我在外面也买过几个所谓动物奶油的蛋糕，口感却不太像是真正的动物奶油。另外，买的蛋糕的甜度要高很多。

在家做蛋糕就可以用真正的动物淡奶油，也可以按照自己的口味调整糖量和油的用量，相对比来说更健康一些，吃得更放心。这款奥利奥奶油蛋糕的做法分享，从制作蛋糕胚子开始，过程有点长，步骤图也比较多，请耐心看完。

酸奶戚风蛋糕配料表：原味酸奶100g、鸡蛋5个、白砂糖40g、低筋面粉88g；（此配料可制作1个8寸戚风蛋糕，也可分为2个6寸戚风蛋糕）

奶油装饰配料表：动物淡奶油300g、细白砂糖30g、奥利奥饼干适量、草莓适量；（此配料适用于1个6寸蛋糕的装饰）

巧克力酱配料表：动物淡奶油50g、72%黑巧克力35g；