五一节假期前夕，凉城新村街道社区烘焙课程开班。居民们相聚在社区学校烘焙教室，在老师的指导下，学习制作葱油花卷。这间30多平方米的教室，各种烘焙器材一应俱全，有烤箱、蒸箱、冰箱、发酵机等等，对烘焙感兴趣的居民可以在这里亲手制作自己喜欢的糕点面食。

周阿婆居住在凉城一村，看到居委会通知街道妇联组织的烘焙课程，马上就报了名：“平时我就一个人在家，参加一下集体活动很开心的。最主要还能学着做点心，回家也能做，比外面买的吃起来放心多了！”

那么，如何自制花卷呢？

其实，很容易上手，

五一假期宅在家的朋友们，

跟着小虹学起来吧！

只要五个步骤就能完成→

制作步骤

01

面粉加水、酵母、泡打粉、糖，然后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟。接着再揉一揉，大约一分钟不到就能揉成光滑面团，盖上发酵至2倍大。（面粉 200克、水96克、酵母2克、泡打粉2克、白砂糖2克）

02

第二个步骤，动手把揉好的面团擀平。