人们每天吃的喝的，就是人类赖以生存的物质。食物的质量决定了人类生活的质量。因此，食品必须是安全和健康的。

蜂蜜选择基本上是家家户户的必备品，也是一种疗效非常高的保健品。在我国，蜂蜜已经生产了数千年。在《神农本草》中，作者称蜂蜜为“五脏不足，行气健中，止痛解毒，消除诸病，白药，长期食用，壮志清光。身体，不饿不老。”蜂蜜有很好的保健作用。但是蜂蜜的保质期一直很有争议，那你家的蜂蜜现在还能吃吗？

放了两三年的蜂蜜到底能不能吃？今天就来教大家如何判断分析。因为蜂蜜到底能不能食用，主要看蜂蜜有没有变质。当然，如果蜂蜜储存方式不当，会导致储存长时间的蜂蜜变质。变质发生后，蜂蜜完全不能食用。这个时候应该选择及时扔掉，否则会对自己的健康造成非常严重的威胁。

如果蜂蜜因为储存而变质，那么人们摄入大量蜂蜜对身体没有任何好处，但也会给身体的重要内脏带来一定的威胁，而这种蜂蜜也有很少有营养可言。因为在储存的过程中，蜂蜜中所含的异物和膳食纤维已经逐渐流失蒸发，所以很多维生素也逐渐流失蒸发，所以吃多了只会伤到自己。或许在大家的认知中，蜂蜜存放时间过长会导致蜂蜜大量凝固，所以大家认为这样的蜂蜜已经完全过期，不能再使用了。事实上，并非如此。

如果是真蜂蜜，在储存过程中会出现结晶，出现结晶并不代表蜂蜜已经过期。其实这是正常现象。但大家也应该注意。如果打开蜂蜜罐，闻到一种很独特的气味，甚至出现很多絮状物 , 当出现这种现象时，大家要停止使用蜂蜜，因为这足以说明蜂蜜已经变质了。

蜂蜜应该怎样保存才不会变质？蜂蜜虽然对人体的五脏六腑有一定的好处，但平时需要小心保存，这样才能保证蜂蜜的营养价值不会流失，也有利于蜂蜜口感的纯净。首先，蜂蜜的储存方法需要严格避光，蜂蜜的罐子最好是陶瓷和玻璃的，以免引起蜂蜜的任何化学反应，让大家吃的放心，吃的健康。 而且很多人的误区是会把蜂蜜放在冰箱，而蜂蜜不需要在冰箱里冷藏。一般情况下，只要避免阳光直射和阳光直射，蜂蜜就可以保存的很好。

如果你在日常生活中买的蜂蜜不是成品蜂蜜，而是采摘的蜂蜜，一定要尽快用完，防止蜂蜜大量营养素的流失。

如何挑选优质蜂蜜？

1.仔细看包装上的成分表，人们基本没有条件直接去蜂蜜厂买蜂蜜。他们都在超市或店里购买。可以看蜂蜜包装，主要看成分表上标注的成分。 普通蜂蜜成分表上不会出现其他成分。如果添加那就不能算作纯蜂蜜，只能称作蜜制品。

2.仔细看外观不同种类的蜂蜜颜色不同。比如国槐花蜜颜色较浅，杂花花蜜颜色较深。因此，在选择某一类蜂蜜之前，一定要做好了解该类蜂蜜是什么颜色的。

3.除了检查颜色外，还要看它是否透明。如果蜂蜜不是特别透明，而是比较湿润的凝胶状液体，说明它是好蜂蜜，如果看起来蜂蜜特别透明，说明蜂蜜的质量可能有问题。

4.看蜂蜜的流速，一般质量较好的蜂蜜含水量较低，而质量较差的蜂蜜可能会加水很多，所以从蜂蜜的流动速度可以看出蜂蜜的流动速度。质量如何。如果流速很慢，说明蜂蜜很粘稠，含糖量比较高。如果流动速度快，根本没有粘在筷子上，说明蜂蜜的含糖量比较低，含水量比较高，所以不是好蜂蜜。

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