可以根据个人口味添加适量的佐料调味。

五、鉴别新鲜蟹的方法和注意事项

5.1 外观特征

新鲜的梭子蟹和大闸蟹在外观上有明显的区别。新鲜的梭子蟹体色偏红，蟹脚有力，壳硬。而新鲜的大闸蟹体色偏绿、灰褐色，蟹壳不易折断。

5.2 气味判断

闻一闻蟹体的气味可以初步判断蟹是否新鲜。新鲜的蟹体应该没有异味，香味浓郁。

总结：

梭子蟹死了能吃，是因为其在死亡后的一段时间内，组织仍然保持着较好的食用品质。

而大闸蟹死亡后易腐败并产生毒性的腐败产物，因此不宜食用。购买冷冻蟹时，应选择有资质的正规渠道，并注意保持冷链。熟知蟹的外观、气味等特征也有助于判断新鲜程度。