很多人都会选择在放假的时候和自己的家人或者亲戚朋友到外面去吃火锅，但在外面吃不仅价格贵，而且还会很吵，甚至有时候还没有座位了，所以最好的选择就是买好所有的食材自己在家里做，然后再和家人一起吃。那么家庭吃火锅的配菜大全有哪些呢？

一、家庭吃火锅的配菜大全

首先我们要知道的是因为每个地区不同，所以在饮食方面也是有一些差异的，小编这里只是建议大家可以用哪些菜来当作火锅的配菜，最后决定权在大家手里，最主要的就是根据自己的口味喜好来选择，想吃什么就可以选择什么。

先说说素菜吧，我们可以选择土豆，花菜，金针菇，白菜，莲藕，娃娃菜，豆皮，豆筋，豆腐泡，腐竹，火腿肠，海带，蘑菇，冬瓜，南瓜，芋子，豆腐，山药，韭菜，竹笋，魔芋等等；

荤菜也就是肉类我们可以选择猪肉，牛肉，羊肉，五花肉，肥牛，鱼肉，虾肉，鱿鱼，鲍鱼，香肠，毛肚，千层肚，猪脑，腰花，腰片，鸡翅，鸭爪，排骨，鸭肠，猪小肠，猪大肠，肥肠，午餐肉，鱼丸，撒尿牛丸，水晶包，蟹排，鱼豆腐，脆皮肠等等；面粉类我们可以选择火锅宽粉，细粉，米粉，红薯粉，泡面等。

二、火锅蘸料怎么调好吃

因为每个人的口味喜好不同，所以在调制蘸料的时候用的食材也是不同的，简单的给大家介绍几种比较常见的火锅蘸料的调制方法吧：

1.葱姜蒜末 香油 盐 鸡精，适合口味清淡的人。

2.葱姜蒜末 辣椒面 花椒面 小米椒 盐 鸡精 辣椒油，适合口味重的人。

3.沙茶酱，喜欢吃广味的人可以试试。

吃火锅大致的配菜应该就是这些了，大家可以看看里面有没有自己喜欢的，以后吃火锅的时候就可以提前买来准备哦，如果有小编没有提到的菜类大家也可以帮小编补充哦。最后的火锅蘸料大家也可以根据个人的喜好来选择，喜欢吃辣就多加辣椒，不能吃辣椒就用香油或者沙茶酱哦。