熏肉卷饼，在南北方都是最原汁原味的吃法，群众基础极好，但因为烟熏火燎制作麻烦很少走入家庭餐桌。我尝试了用茶叶和冰糖熏制，只需10分钟，还有了意外收获，就是比传统做法更酥软，老人吃起来也没负担。

茶叶熏肉的做法也特别简单，煮40分钟熏10分钟。最佳吃法是趁热沾着酱、搭上葱丝，热烙饼一卷，无敌了[比心][比心]具体步骤：

1、材料准备：茶叶、白糖、五花肉、酱油。

2、五花肉凉水入锅40分钟捞出

3、煮好的五花切风琴片，肉皮不要切断，这道熏肉趁热吃格外香，但热的时候不容易切片，这种刀法便于后面切片操作。

4、接下来用酱油给肉码底味、着色，喜欢甜可以调入一点蜂蜜。腌制20分钟。