导读：当体内肝火比较旺盛时，不仅会出现心情烦躁、食欲不振，而且还会导致夜间睡眠困难，特别是一些中老年人，如果长期睡眠质量不好，一定要多吃一些养肝降火的食材，才能使身体更健康。而肝脏属木，对应的是绿色或青色食物，所以肝火旺，要多吃3种绿色食物。比如我今天给大家介绍的3种绿色食物，养肝降火都特管用，希望大家一年四季，能长期给家人吃这3种绿色食物，早知早受益。

第一种：茼蒿

茼蒿也被称为“皇帝菜”“长寿菜”，因为茼蒿不仅可以降肝火，而且还是天然的助眠菜，并且茼蒿还能缓解便秘，所以懂得养生的人，每周至少会吃1次茼蒿。比如我今天教大家做得粉蒸茼蒿，就是最能保留茼蒿中营养物质的做法。

【所需食材】：茼蒿1斤、大米粉100克、蒜末、干辣椒、鸡精、食盐、食用油适量。

【粉蒸茼蒿的做法】：

第一步：去菜场买茼蒿时，尽量选不大不小的茼蒿，这种茼蒿最好吃，然后把买回来的茼蒿择干净，接着用流水将茼蒿冲洗干净即可备用。茼蒿不用掰开，蒸整颗才好吃。

第二步：将大米粉放入到冷水中浸泡10分钟，然后把米粉捞出即可备用。如果赶时间，可以用热水将米粉浸泡3-5分钟。

第三步：将茼蒿、米粉、食用油、鸡精、食盐全部搅拌均匀，然后放入到蒸锅中，大火蒸5分钟即可关火，蒸锅上气后，最多将茼蒿蒸5分钟即可起锅，蒸的时间过长，茼蒿就会变得非常软，不仅没口感，也不好夹。