五、花生

推荐做法：【花生饼】

1.首先，我们准备干花生200克，清洗干净后放入料理机中，加入适量的清水，用干豆模式打成花生泥。

2.打好以后倒入盆中，趁热加入适量的玉米面180克掺匀，温度降下来以后加入酵母3克、适量的面粉，继续搅拌揉成面团，发酵至原来的两倍大。

3.面团发酵好以后揉搓排气、搓成长条、揪成大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆、压扁成圆形的小饼，再次发酵10分钟。电饼铛烧热、不用刷油，把饼坯放进去，盖上盖烙2分钟，然后翻面再烙2分钟。