随着现代人们的生活条件越来越好了，日常食用的食物也变得多样化起来了。就好像爆米花、薯片、油条、罐头食品、近海的海产品、啤酒等等这些，也备受年轻人们的喜爱。但大家可能不知道吧，这一类食物中的含铅量都是比较高，若是长期食用，可能会导致人体内铅的沉积，日久则会造成铅中毒。

当人体摄入了过多的铅之后，最常见的便是铅中毒。铅中毒会对人体很多脏器产生影响，其表现包括恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹绞痛、眩晕、烦躁不安、失眠、易激动、心悸等，严重者还可出现肾衰竭。

1. 茶叶

茶叶可维持体内某些重要元素的正常水平，升高血红蛋白，使血红蛋白合成过程正常进行，促进体内铅的排泄，对铅所造成的造血系统损伤有一定的恢复作用。茶叶中以菊花茶和绿茶的排铅效果为佳。

不过，大家也要注意以下2点：

A． 不要边喝酒边喝茶

这样子做对肾的伤害是很大的，因为我茶叶中的生物碱有强烈的利尿作用，由酒精生成的乙醛未及时分解会进入肾脏，而乙醛的毒性则会对肾脏产生损害。

B． 不要空腹喝茶

茶叶中含有大量的咖啡碱，对人体有很大的刺激和振奋作用，会加速心率，导致心慌，而且易促进肾排尿，加重肾负担，严重的情况下会伤害肾功能，影响身体健康。同时，也不能喝过浓的茶，会使肾脏排尿频繁，而加重肾的负担从而伤肾。

2. 猕猴桃

猕猴桃汁中的果胶能与铅离子络合解除其毒性，使之排出体外，可显著降低人体血铅和肝组织铅水平，促进排铅。此外，猕猴桃含有大量的维生素C，也具有很强的辅助驱铅作用。不过，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食。

3. 大蒜

我们常听过大蒜的主要化学成分为二烯丙基二硫化物、蒜素和蒜氨酸等，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下生成蒜素。大蒜中富含多种维生素、锗、硒等多种营养素，这些成分均有利于人体内铅排出，且大蒜的驱铅作用具有持续性，能有效排出人体内蓄积的铅。

不过，生大蒜影响性强，平时少食可促进消化，如患有非细菌性肠炎、腹泻，则不宜食用。蒜味辛，通眼睛，不宜食用过多，尤其是患有眼疾者，在医治时勿食此物。

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