任兴慧，特色医学中心（原306医院）心血管内科

医学科普中心 刘燕/崔彦 编辑

高血压和心血管疾病是当今社会中常见的健康问题，对人们的身体健康和生活质量造成了不可忽视的影响。其实，通过饮食的调整，人们就可以降低血压、保护血管，减少患上这些疾病的风险。

近日，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）网站发布了2024年全球最佳饮食榜单。饮食营养学家对近40种不同的饮食方式进行了分析评选，从而为不同需求的人群，找到适合自己的饮食提供建议与参考。

整体最佳饮食排行榜中，地中海饮食（Mediterranean Diet）仍位居榜首，这也是该饮食连续7年蝉联整体最佳饮食排行榜榜首；由美国心肺及血液研究所（NHLBI）制订的得舒饮食（DASH Diet）位居第2名；在世界范围内，这两种饮食在降低血压和保护血管中受到了广泛青睐。

地中海饮食源自地中海沿岸的食物习惯，这种饮食模式以橄榄油为主要脂肪来源，并鼓励摄入大量的水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。与传统的西方饮食相比，地中海饮食注重摄入多不饱和脂肪和Omega-3脂肪酸，这些有益脂肪可以降低血液中的胆固醇水平和减少血小板聚集。科学研究证实，地中海饮食与心血管疾病的风险存在负相关。此外，地中海饮食还有抗炎、抗氧化的作用，有助于保护心血管系统。

DASH饮食又被称为得舒饮食，是一个有氧研究组合提出的健康饮食模式，是一种不仅能降血压，还能降胆固醇的饮食模式。DASH饮食强调摄入低脂肪、低胆固醇的食物，如水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、豆类和低脂乳制品。这种饮食模式富含钾、镁和钙等矿物质，可以帮助降低血压。DASH饮食可以在2周内达到一定的降压效果。研究表明，长期坚持DASH饮食可以显著降低收缩压和舒张压，并减少心血管事件的发生率。此外，DASH饮食还有利于控制体重、改善血脂水平和血糖控制。

这两种饮食在降低血压和保护血管方面都有着良好的科学依据和广泛认可。不仅如此，它们还能提供丰富的营养素，维持身体的正常功能。尽管这两种饮食在文化和食材方面有所差异，但它们共同点都是注重摄入各类营养素，减少对高盐、高脂肪和高糖的摄入。通过调整饮食，我们可以提高整体健康水平，预防心血管疾病和高血压的发生。

这两种饮食方式的最好之处其实是，比较容易遵从，也并没有太减少食量，所以大多数病人更容易坚持。

专家提示：如果坚持得舒饮食一段时间血压依然升高，就一定要及时就诊，并在医生指导下使用降压药治疗。健康饮食虽重要，但该吃药还是要吃的。

（配图来源于网络）