转眼又到周末了，北京已经入秋，天气越来越凉，家里的餐桌也开始发生变化了，有两个正在长身体的孩子，肉菜自然是不可少的，而孩子们爱吃的排骨，更是每周都要做的。排骨除了红烧、粉蒸或者炖汤以外，还有一种吃法是我家孩子爱吃的，就是番茄焖排骨。

番茄酸甜，排骨鲜嫩，这两者放在一起，焖出来的排骨酸甜适口，肉嫩鲜香，营养开胃，很受孩子欢迎，好吃又下饭，几乎每周都要做一次番茄焖排骨。做这道菜，排骨要选带有脆骨的部位，剁成小块，给老人或孩子吃的话，建议焖煮的时间长一点，脆骨也会更软一些，口感更好，也更适合牙口不好的孩子和老年人。

这道【番茄焖排骨】用到的调味料并不多，主要靠新鲜番茄增味，做法简单，营养美味，天气渐凉，也适合多给家人做点营养开胃的肉菜，补充营养，强身健体。如果您也喜欢吃排骨，就来看看多妈是怎么做的吧！

【原料】：排骨800g，番茄2个，食用油适量，葱姜料酒适量、盐少许；

【食谱制作过程】：

步骤一：排骨剁小块，冷水下锅，锅里放少许葱姜料酒帮助排骨去腥，水开后焯出血沫，捞出沥水备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把沥过水的排骨块放到锅里翻炒均匀；