鸡大腿，是我认为鸡身上最好吃的部位，肉多又嫩，还带有骨头，不像鸡胸肉那么柴，又不像鸡翅肉那么少，在鸡身上也是经常活动的部位，口感相对来说比较鲜嫩。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，在我国民间一直有着食用鸡肉可滋补养身的说法，而我身边很多在健身、减肥的小伙伴也大多会以食用鸡肉代替猪肉，因为鸡肉里所含的脂肪和卡路里都比较低。今天多妈就来分享一道无水焗鸡腿的做法，简单易做少油烟，还不会上火，非常适合适夏天制作和食用。

夏天天气热，很多主妇们都不愿意进厨房，因为厨房里开火做饭又没有空调，不仅炎热而且油烟大，对煮妇或煮夫们来说都是一种考验。但有一种做法，不烤不炖为用炒，不需要呆在厨房里看锅，也不会产生太多的油烟，甚至制作的过程都不需要加水，非常简单方便，这么好的做法一定要分享给大家，快来看一看吧。

【原料】：鸡大腿2个、葱、姜、蒜、生抽酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎、食用油；

【食谱制作过程】：

1、鸡大腿两个，清洗干净，把鸡皮上细毛和鸡腿肉旁边的油脂都清理掉，用厨房纸吸去多余的水分；