经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。

今天分享的是红烧带鱼。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色泽酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

红烧带鱼的具体步骤如下；

带鱼切段，加入盐、料酒、酱油和生粉抓匀，腌制15分钟

带鱼裹上一层蛋液，放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油

锅内留余油，爆香葱姜蒜，调入盐、料酒、白糖、生粉、酱油

加入清水，倒入带鱼

大火烧开改小火焖煮，待汤汁呈浓稠状，淋入香油，便可盛盘