晚上吃个素饺子和点面，把它拿碗扣着，出去办点事回来和馅包饺子吃。

·调馅，鸡蛋打点鸡蛋，把韭菜切成这种非常小的小疙瘩。

·起锅烧油，倒一点花生油，倒点胡麻油，香一点。

·炒馅，犹豫不能太大，放葱爆香，相反花椒粉、大料，倒点酱油，稍微加点黄酒，大火。

·还有这个料，这个料子都已经搅和在一起了，鸡蛋这些，盐一会放，把它炒熟了，弄出来一会加盐，炒熟了弄出来就能包了。

·这是馅，熟了再加点西红柿，西红柿是夏天自己种的，秋天把它冻在冰箱里，味道非常好，不影响口感，一会把它晾凉了包就行了。

·面和的也挺软和的，正好就揪二十个，够自己一个人吃就行，多了也不行，揪下来，干了，包，没有那么正好，二十五个，反正也就是一顿。

·我是上午十点吃完，出去办事，下午五六点才回来，所以现在也是饿了，开始擀皮，慢一点，不过还行，也不是那么太着急，一会包，先给包，大家包一个看一下，二上八下，放这，一会的功夫也包完了，这还一堆，馅稍微剩一点。

·拿这个烫一壶酒，黄酒得先底下加点水，把这个壶放里边，黄酒这种热要直接拿那个放在锅里热口感就有变化，隔着这种水这种热口感会好一点，这都是自己喝出来的经验，还是这个，今天喝点，把电源打开。

·煮饺子，能煮了，能吃多少煮多少，包的是不止这点，够了，今天是外边跑的饿一点，素饺子好煮，馅又都是熟的，可以了，这边饺子盘也有，出锅了，饺子比较大，有一个煮烂的，上桌，可以了，酒也热了，先倒一杯，黄酒热的好喝，好久也没喝黄酒，今天一盘酱牛肉自己煮的。

前两天从航景区的沿海子牧区买回来的牛后腿牛腱子，自己卤的肉，不错，拿手，大家看一下，吃口饺子，馅也饱满，还不错，来瓣蒜，今天再喝点酒。

大家可能看到我怎么这么闲，就是在鄂尔多斯做点小买卖，正好孩子明年高考，今年是一个陪读的状态，所以敬大家一杯，想吃什么自己做点，这个也吃的比较健康一点，外边说实话，地沟油、化学的一些香精、调味品确实有时间还是自己在家里做一点，健康实惠又好吃。

今天给大家分享一个吃一个素饺子的视频，希望大家能够喜欢，干一杯。