【原本遭嫌弃的小黄鱼，这种做法鱼肉鲜嫩，吃起来好过瘾，老少皆宜】年前单位发的海鲜礼包，大家都嫌弃黄鱼忒小了，我家也一直放在冰箱冷冻室里冻着懒得弄它。这宅在家都快半个月了，冰箱里的存货也快清空了，终于想起吃它了。昨晚提前把这袋小黄鱼拿出来解冻了。解冻后的小黄鱼其实最家常的做法就是用来油炸，吃起来特别的酥脆，就是费油，在现在这个时期还是要省着过日子呀！反正现在闲在家，有的是功夫，那就做黄鱼面吧！把黄鱼剔骨，用鱼骨熬汤，再加点雪菜笋丝，即使是冷冻的也很鲜美呢！

【雪菜黄鱼面】

主料：小黄鱼9条、面条250克、雪菜、冬笋；

辅料：调和油、盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、干淀粉、葱、姜、蒜；

做法：1、冰箱里的冷冻小黄鱼，提前取出用冷水浸泡解冻；