这才是鸡胸肉最下饭的做法，酸甜微辣、芡汁浓厚，拌米饭吃太香了

现在的猪肉价格一直居高不下，可能很多人都会选择价格相对便宜、营养价值也比较高的鸡胸肉来代替猪肉。在我们平时常见的家常菜中，鸡胸肉的做法也不少，但小编觉得最经典、最下饭的做法还得要数“宫保鸡丁”。

宫保鸡丁是一道家喻户晓的家常菜肴，在川菜、鲁菜等多个菜系中都有收录，做法也不尽相同，今天小编分享的这个做法是最为常见的家常做法，选用鸡胸肉为主料、黄瓜、胡萝卜、花生米为辅料，成菜酸甜微辣、芡汁浓厚，用来拌米饭吃真的是再合适不过了。

宫保鸡丁这道菜看起来挺复杂，其实只要掌握好做法，掌握好宫保汁的比例，做起来就会有条理很多，自然也就觉得简单了。下面小编就为大家分享宫保鸡丁这道菜的家常做法，可能不正宗，但绝对是家常的好味道。

---【宫保鸡丁】---

准备食材：鸡胸肉300克、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、胡萝卜一根、黄瓜一根、花生米50克、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、陈醋适量、葱花适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、首先把鸡胸肉去除筋膜，切成1厘米左右的小丁后放在盆中，加入少许盐、白胡椒粉，再加入一个鸡蛋、适量玉米淀粉抓拌均匀，上浆备用。