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河南胡辣汤是一道有名的汤菜，浓郁的汤汁和香辣的味道，让人回味无穷。如果你是素食主义者，或者不喜欢吃肉，也可以用素材材料来做出美味的胡辣汤。今天，我将分享一下河南胡辣汤的家常做法素食，在家也能轻松做出美味可口的胡辣汤。

第一步：准备材料

做胡辣汤需要一些材料，包括面粉、豆腐、木耳、粉丝、黄花菜、芝麻酱、葱姜蒜等。如果你不喜欢辣的味道，也可以不放辣椒。

第二步：准备面团

首先，准备面团。将面粉和水混合在一起揉成团，然后搓成条状。接下来，将面条切成小块，再用手压成薄片。将薄片晒干备用。

第三步：准备豆腐和木耳

将豆腐切成小块，放入清水中焯水。取出备用。同样的，将泡软的黑木耳切成小块备用。

第四步：烹制胡辣汤

首先，在锅中放油，热油后放入豆腐块和木耳翻炒均匀。接着，加入适量的清水，煮沸后加入黄花菜和粉丝，煮15分钟。

第五步：加入调料

将芝麻酱、调味料和葱姜蒜混合在一起，然后加入到锅中。继续煮3分钟后加入面片，再煮3分钟即可。如果你喜欢辣的味道，也可以加入适量的辣椒。

第六步：出锅装盘

待汤汁收干之后，将胡辣汤舀入汤碗中，撒上适量的葱花。美味的素食胡辣汤就做好啦！

以上就是河南胡辣汤的家常做法素食的全部制作方法。相对于传统的胡辣汤，素食胡辣汤更健康，更低卡路里，却同样美味可口。另外，在烹制过程中，可以根据个人口味适量添加调料和蔬菜，使胡辣汤更加丰富多彩，口感更佳。最后，希望大家可以尝试一下这款家常素食胡辣汤，品尝到不一样的美味。#河南胡辣汤#

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