锅贴是源于天津的美食，在北方地区比较盛行，南方地区倒是比较少见，主要的原因是靠北边生活的人，水饺、蒸饺几乎常年不断，所以人们对它的认可度教高。百姓说它的味道鲜美，常吃还可补钙，深受老人和孩子喜欢。

好些人制作锅贴的时，最烦恼的是不知道该如何调制底浆，冰花状的锅巴又香又脆好吃的很，其实它的做法挺简单的，就是和稀面浆嘛！

食材配料：面粉、清水、色拉油、水饺（蒸熟）。

制作过程：

1、碗中倒入50克的面粉，500克的清水，5克的色拉油，用筷子调成稀的面浆，它是冰花锅贴底浆的制作方法，喜欢的就收藏起来吧！

2、预先将饼铛的温度调节至200度，摆如蒸熟的饺子，再倒入面浆水，锅温持续升高，将里头的水分犒干，底部就呈现出金黄色的冰花状。

3、制作冰花锅贴，全程只需2.5分钟，外形是不是非常的漂亮呀？煎熟后用锅铲从底部铲起，整片的连在一起，口感焦香酥脆，十分的诱人！

温馨提醒：

1、饺子必须蒸熟后再入锅，因起烙制时间短，切不放生的进去烙。

2、今天重点是调稀面浆，三样食材（面粉、清水、色拉油）的比例是10：100：1，很容易记住不是吗？

锅贴最诱人的地方，就是倒扣出来的那一刻，整片连在一块焦脆香酥，让人兴奋至极。