莲子我们都知道，很常见，很多公园、池塘都会种荷花，夏天就会开花，非常好看，荷花谢了后的莲蓬里面就有莲子，莲子可以直接生吃，也可以晒干后吃。

因为生长在夏天，生长在水中，莲子性较凉，莲子芯较燥，两者可以互相中和。在炎热的夏天，莲子就是一件除烦热、烦躁的好物。

我们小时候吃莲子，我父母都会让我们把莲子芯挑出来，再煮成糖水喝，因为莲子芯是苦的，如果直接吃会影响口感。而且倪师说过，任何的芯都是烦躁的，连着芯一起吃，人会比较烦躁。

《备急千金要方》说莲子，味甘苦寒，无毒，食之令人心欢，止渴去热，补中养神，益气力，除百病。久服轻身耐老，不饥延年。生根寒，止热渴，破滞血。

我们知道莲花清香，形状好看，中医上讲，芳香也能治病，莲子也带着一股甘香味，芳香清心，心为神的居所，所以能安神、养心。味道甘甜，能养脾、补脾，所以李时珍称它为“脾之果”。

莲子，甘、涩，平。归脾、肾、心经。功效：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。

所以古人有个养生秘方，每天早晚吃七颗莲子，慢慢嚼碎，吃进去，很能养脾胃。一方面是因为莲子补脾，是补药；一方面是慢慢嚼的过程，能分泌很多唾液，对肠胃是非常好的，且若胃不消化、不工作容易郁热，而莲子清热，所以能健脾养胃。但是胃寒的人不建议吃太多莲子。

很多中药汤剂也有莲子的影子，例如著名的四神汤，整个汤剂都是药食同源方，重在调养脾胃。

还有莲子安神作用也不可小觑。很多人有失眠问题，或是入睡难，或是睡觉浅，或是睡不安稳等等，都可以用莲子来煲汤来安神。

食材：莲子、百合，一个是种子，一个是叶片，它们两者都有宁静的磁场、能量，两者均能补气；搭配桂圆、枸杞，桂圆是补心血，而很多睡眠问题是心血不足，血不养心引起的，所以补心气补心血，睡眠当然会平稳很多了。

莲子，生于水，长于水，全身很干净，可以说是一种水果，也是植物全身的精华所在，功效很多，值得关注并运用。