大家好，我是青豆妈，今天和大家分享家常炒年糕的做法；

年糕的寓意是“年年高”，平时是很受欢迎的一种食材，尤其是过年，每家每户都喜欢来上一盆，那年糕做法最简单的就是炒年糕，炒年糕也是平时家里人最喜欢吃的一道菜，它不仅能当菜还能当主食，懒得炒菜烧饭的时候，来上一盆炒年糕就是不错的选择，口感软糯，一次一盘都不够吃；但是很多朋友都炒不好年糕，今天青豆妈和大家分享几个技巧，炒出来的年糕Q弹有嚼劲还不粘锅，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：年糕、肉丝、鸡蛋、青菜、辣椒、姜丝、蒜瓣、盐、生抽、耗油；