导语：四川凉面正宗做法，关键就在于料汁，香辣爽口开胃，给凉皮都不换

天越来越热，很多人便会出现心烦气躁，不想吃饭的状况，在这种情况下，我们的餐桌上便需要出现一些爽口的饭菜，这样家人的食欲才会被打开，凉面是我们在炎热夏日经常会吃的一种主食，清爽美味，会令人食欲大开，凉面在很多地方都是非常盛行，当然具体到每家也都有属于自己不同的做法，不过要说凉面还是以四川凉面最为经典，四川凉面的做法相对比较简单，我们自己在家也是可以轻松做出来的，只要掌握住其中的精华所在，即可成功。

四川凉面是夏日的佳品，用多种味料调配而成，清爽利口、面条也是非常的有劲筋力，所以它深受着大众的喜欢，小时候一到夏天，村里面基本上每天都会有推着三轮车的大爷在卖凉面，大爷调配的凉面的料汁真的是特别的棒，每次我们家都要买许多，吃着真的是感觉特别的爽口美味，如今工作了，也经常会到饭店吃凉面，不过却好像没有了当初的那种感觉，不过闲暇时刻还是会亲手做一做，毕竟爽口的美味是无法割舍的，下面我们一起学习下。

四川凉面的做法：

备用食材：水面255克，干海带丝15克，黄瓜半根，酱油2茶匙，醋1茶匙，油辣子2勺，盐小半勺，味精小半勺，白糖1勺，香油1茶匙，葱姜蒜各1小块，花椒面半勺，蔬菜油3茶匙，冰水适量；

制作过程：第一步，干海带丝提前需要放在水中浸泡至软，然后下入锅中，煮熟后捞出，沥干水分；

第二步，黄瓜清洗干净后，切成丝，同时将葱姜蒜切成末备用；