每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，今天又是艳阳高照的一天，三十多度的高温晒得人都快要化了，简直不敢出门，恨不得每天都能在家里吹着空调吃着西瓜，在夏天这简直是真爽的生活，在大家眼里，怎样度过炎热的夏天 ，是你认为凉爽快活的呢？

夏天天气炎热，实在是吃不下大鱼大肉，而是吃一些酸辣可口的食物，或者是一些清凉的美食，这个夏天，清清就爱上了凉皮、凉拌海带、凉拌黄瓜等各种开胃的食物，宁可一天不吃肉，也要吃这些开胃菜，因为没有它们实在是吃不下米饭，这天气实在是让人没有胃口啊！

既然夏天不那么爱吃米饭，那就试试凉粉吧，凉粉是一种很平常的小吃，外面的粉店也有卖的，现在去粉店吃粉，没有那么爱吃汤粉了，而是都会点上一碗凉粉，清凉爽滑吃起来不会太热。夏天吃凉粉的次数多，老是去外面买钱包有些支撑不住了，今天清清就来给大家分享如何自制凉粉，这是重庆夏天必吃的红薯凉粉，按照清清的比例来做刚刚好，不软不硬，保证你一次性就可以做成功，快来看看！

第一步：调制凉粉

制作凉粉的原料也有好几种，有的用豌豆粉、有的用绿豆淀粉，而今天要用的是红薯淀粉，无论是直接拿来炒还是拿来凉拌都非常好吃，红薯淀粉超市里也可以买得到，所以不用担心找不到原料，而且只要一包，就可以做好几次，自己做比去外面吃便宜多了。

首先准备两个碗，一个小碗，一个大碗，小碗是需要用来做量器，拿出红薯淀粉，在小碗里倒入一碗红薯淀粉，再把淀粉倒入大碗里。接着用同样大的小碗，接上清水，清水需要两碗，把水倒入红薯淀粉里之后，就拿出一双筷子来搅拌，一定要将它们搅拌均匀，直到搅拌的很顺滑的时候，就说明搅拌的功夫已经做足了。