大家好！我是小松厨房，今天做一个广东小吃，传统的砵仔糕，甜糯口味，果冻的口感，小朋友非常爱吃！做法简单，掌握好粉浆比例，怎么做都成功。

砵仔糕，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东砵仔糕，以至风靡全国，吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。

做法:

1、粘米粉100克、清水120毫升、小麦淀粉20克

2、小麦淀粉倒入粘米粉中混合均匀，粉里倒入120克清水搅匀成浆，搅拌到无颗粒，顺滑有拉丝状态就可以了。