蔓越莓饼干，治愈系，容易上手。

By 研秀爱美食

用料

• 低筋面粉 460克
• 黄油 240克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 2个..(小鸡蛋)
• 蔓越莓干 130克

做法步骤

1、先把黄油解冻切成小块，自然软化，蔓越莓切成小丁，

2、软化好加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，分六次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀，打出来羽毛状，筛入低粉，用刮刀按压搅拌。直至无干粉，

3、如图，把磨具铺好保鲜膜，放里面按压平整，冷冻50分钟，拿出来切片，厚度5毫米左右，

4、切好放烤盘，烤箱提前预热，上下火170度，15分钟左右，烤箱有差异，有点金黄色就好，最后看着点，不然多一分钟，颜色就过了，

5、出炉享用吧，满屋飘香。

小贴士

放鸡蛋液，每次都搅拌均匀，不宜一次放太多。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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