2.锅中烧水，然后我们把冰箱里的速冻汤圆取出，放在碗里，加入少量的清水，没过汤圆，简单地解冻一下汤圆，时间不能太久了，目的是为了让汤圆表面的冰霜淀粉化开，这样下锅煮的时候就不会糊了。

3.锅中的水起小泡的时候，加入少许的白砂糖，搅拌化开，提高糖水的密度，因为糖水密度低可以让汤圆上浮，防止汤圆沉淀到底部粘连在一起，然后将解冻好了的汤圆倒进锅里，盖上锅盖用大火煮开。

4.汤圆煮开上浮了后，记住最关键的一个步骤，在锅里加一小勺的清水，这个叫“点水”，可以让汤圆煮出来口感更加的好，还可以让汤圆熟得更快，像“点水”这个动作，一共要做3次，每隔2分钟就要进行一次“点水”，这样经过3次“点水”的汤圆个个饱满圆滑，口感劲道，更不会粘连、破皮、露馅了。

5.这样煮出来的汤圆，个个都是分开的，一口下去，软糯鲜香，馅料在嘴巴你甜甜的，再喝上一口汤，清甜清甜的。