大家好，我是大树，爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜。和你一起交流和学习。

今天周三了，天气慢慢开始暖和了，新疆的春天，其实就是内地的冬天也一样，很冷，零下十几度，对于我们来说这个温度都已经很暖和了。今天分享这道家常菜酸辣土豆丝，做法简单，脆嫩爽口，拌米饭吃特别好吃，一起学习吧，

准备食材，

土豆1个，葱，小米辣，青辣椒，

配料准备，

食用油，盐，生抽，蚝油，香醋，

烹饪方法，

1、土豆去皮，切片再切丝，不会切的可以用那个擦丝器，用那个比较快，不过我一般都是手切手工切的，还是比较好吃。切好后放入盆中，加入清水。清洗几遍，然后捞出控干水分备用。

2、葱，小米辣切好备用。青辣椒切丝备用，青辣椒和小米辣其实就是点缀这道菜的颜色好看。

3、起锅烧油，油温起来倒入葱，小米辣翻炒出香味，再倒入土豆丝翻炒至土豆丝青辣椒丝，8成熟，然后加入香醋，盐，鸡精，生抽少许。

4、翻炒1分钟就可以出锅了，出锅前可以把葱挑出来，

这道菜分享的是最多的一个一道菜。做法很多种，根据个人习惯口味，来炒，

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