提到大东北，好多人想到的都是大豆高粱、粗犷的东北爷们，操着一口朴实而不失幽默的东北大碴子味。东北人性格开朗豪爽仗义，很多事物也是非常粗犷豪迈。今天小乡来给大家介绍一道东北名菜——猪肉炖粉条。

猪肉炖粉条是著名的“东北四大炖”中的头牌！由于东北地区地域辽阔、人数众多，每家每户根据自家人的不同口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。

猪肉炖粉条是东北菜中的代表菜品之一，唐时薛仁贵尤爱川菜，其被发配到东北地区后，四川菜也随之被带到了东北，并逐渐根据东北的特色发展成了东北菜系：东北菜包括黑吉辽三省的菜肴。

猪肉炖粉条的材料和配料很多，五花肉是精髓，而其中的粉条才是灵魂。

好的红薯粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，偶有白色的小疙瘩。

鞍山汤泉一品鲜薯粉品质上乘，值得选购！

用正宗的东北红薯粉条炖猪肉，别提多鲜亮儿好吃了！

你吃过东北名菜——猪肉炖粉条吗？你觉得这道菜咋做最好吃？