一、虾仁蔬菜粥：
虾仁蔬菜粥是一道营养丰富、简单易做的早餐选择。虾仁富含优质蛋白质和丰富的微量元素，有助于补充身体所需营养。同时，蔬菜的加入使粥更加丰富多彩，营养更全面，是一道既健康又美味的早餐选择。
材料：大米 1杯；虾仁 100克；蔬菜（如胡萝卜、青菜、玉米等）适量；姜 3片；鸡精 适量；盐 适量；香油 适量；葱花（装饰用，可选）适量
步骤：
1. 准备食材：将大米淘洗干净，备用。将虾仁去壳去肠泥，洗净，备用。将蔬菜清洗干净，切成小块备用。姜切片备用。
2. 煮粥：将大米放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火煮开后转小火煮至米粒烂熟，期间要不时搅拌，以防粘锅底。
3. 加入虾仁和蔬菜：当米粥煮至快熟时，加入洗净的虾仁和切好的蔬菜，继续煮至虾仁变色，蔬菜变软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 出锅：待虾仁熟透，粥变浓稠，即可关火。
6. 装盘：将煮好的虾仁蔬菜粥盛入碗中。
7. 装饰：可根据个人喜好撒上一些葱花，点缀一下。
8. 上桌享用：热腾腾的虾仁蔬菜粥香气扑鼻，口感丰富，营养丰富，是一道美味可口的早餐选择，可以搭配一些小菜或者馒头一起享用。
小贴士：
(1) 可根据个人口味选择喜欢的蔬菜，如胡萝卜、青菜、玉米等，增加粥的口感和营养价值。
(2) 虾仁煮熟的时间不宜过长，以免变得过硬影响口感。
(3) 可以在煮粥的过程中适量加入一些香油，增添粥的香气和口感。
二、胡萝卜土豆饼：
胡萝卜土豆饼是一道简单易做、美味可口的早餐菜品。胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力和改善视力，而土豆则是优质的碳水化合物来源，提供持久的能量。这道饼类早餐不仅简单快捷，而且营养丰富，适合全家享用。
材料：胡萝卜 1根；土豆 2个；鸡蛋 1个；面粉 适量；盐 适量；植物油 适量
