食材:笋

做法

1.碗中放入小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻、青椒末、淋1勺热油2勺生抽 半勺老抽少许代糖备用。

2.竹笋切开焯水，沥干水分，倒入料汁拌匀腌制一会就入味。

食材:鸡腿

做法

1.鸡腿切块 3勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 2勺料酒 1勺白糖 1勺淀粉抓匀腌制30分钟。

2.油热下葱、姜，中小火煎至微煎捞出。

3.腌制好的鸡块下锅炒至变色，腌制的酱汁倒入，加盖转小火焖煮15分钟，最后大火收汁至粘稠即可。