面粉别总做包子馒头，试试这样做，香酥掉渣，孩子最喜欢！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。面粉作为北方人的主食，可不旦旦只能做馒头、包子，做法那是相当非常丰富，一日三餐一周7天都能做出不重样的面食。今天就和大家分享个面粉简单做法，不用发面，加个鸡蛋，香酥到掉渣，孩子超喜欢吃，一起来看看具体怎么做的吧。

香酥千层饼需要准备的食材：面粉、鸡蛋、盐

具体做法：

第一步：盆内加一碗面粉，半小勺盐，打入一个公鸡蛋，准备一碗温水，边倒边搅拌，搅至没有干面粉后下手揉成光滑的硬面团，（酥脆的饼，面团就要硬一些，）盖上锅盖醒面10分钟。

做任何面食都要有醒面这一步，不要小看了这短短的十几分钟，它会让面和水完全融合在一起，使面团产生筋性，不容易破裂。

第二步：案板撒适量干面粉，把面团揉成一个大剂子，用擀面杖擀成一大张薄面皮，这一步和擀手擀面步骤一样，接着把整张面皮均匀刷上一层食用油，然后从一端慢慢卷起，卷成长条。