大家好，我是龙儿，茯苓这样吃作用太厉害了，老一辈的做法，既省钱又实用。

茯苓大家都非常的熟悉，它也是非常常见的一种食材，营养特别丰富，主要是长在松树下的一种菌类，常吃对人体有诸多益处，像我们生活中常见到的茯苓吃法，有茯苓膏，还有咱们的茯苓粥，但是你知道吗？再好的食材都需要正确的烹饪方式，这样才能把其中的营养成分完全保留，并且被人体吸收。今天的这个做法就是我从98岁老中医那里学来的，特别的简单。

首先我们准备一把茯苓，然后用水将茯苓淘洗一次，茯苓虽然说还是比较干净的，但是表层难免会有一些灰尘和杂质，所以说呢，还是需要简单的清洗一下，但却不需要过度的清洗，过度的清洗反而会导致茯苓里面的营养成分流失。

洗干净的茯苓，我们把它放进砂锅里面，我们都知道茯苓它煮起来非常的困难，特别难熟，所以说呢，很多朋友都有提前将茯苓泡发的这种做法，但是你知道吗？那样做会导致茯苓里面的营养成分大量流失，所以说并不建议大家提前将茯苓进行泡发，加入1800ml的清水，然后盖上盖子，把茯苓先煮15分钟，接下来我们再准备一大块陈皮，用适量的水将陈皮洗一洗。

陈皮它有一股特有的那种气味，很多人都特别的喜欢，但同时也有一部分人特别讨厌，所以说对于陈皮的多少，大家可以根据自己的喜好来定，因为都是可以随便食用的食材，所以说呢，多一点少一点都无所谓。

我们用手将陈皮掰断，掰成小块，这样洗起来会更加方便，每一块我们都要仔细的进行搓洗，搓洗干净后控水捞出。再换清水淘洗一次。自己家吃的东西还是要尽量的多洗几次，这样吃起来才会更加安心。

整个过程我主要套洗了3次，洗干净后放入盘中，接着我们将陈皮掰成小块，这样有利于里面的营养成分更容易被释放出来，香味也会更浓郁哦。

如果你和我一样用的是这种大片的陈皮，那么处理起来自然就会比较繁琐一点，所以说呢，如果有条件的朋友，咱们可以平时买一点现成的陈皮丝，那样的话用起来就更加的方便了。

这里再给大家说一下，咱们挑选陈皮的时候，尽量挑选颜色更深的陈皮，那样的陈皮放的时间越久，全部撕成小块放一旁备用。

接下来我们再准备两到三朵菊花，我这里准备的是大菊花，如果你用的是小菊花的话，那么就可能要准备一小撮了。