我有一段时间特别沉迷于看美食纪录片，像什么《舌尖上的中国》、《老广的味道》、《主厨之旅》等等，我是看了一遍又一遍。看到一些再寻常不过的食物，再熟悉不过的烹饪动作，在镜头的记录下，清晰而生动，内心竟然有股莫名的感动。
与其说这些纪录片记录的是美食，不如说是在记载着美食背后传承的文化，以及一方风土人情。我觉得，美食就是有这样的魅力。无论是来自哪个地方的人们，语言是否相通，在“吃”这事上，应该都能畅所欲言。
大家都知道，咱们中国有四大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。其实在世界范围内，不同的国家，也会形成以国家为代表的菜系。比如中国菜，就是世界上非常出名的一大菜系。
在坊间，还有“世界三大菜系”之说，它们代表着世界上三大主流烹饪流派。这三大菜系分别指的是啥？都有什么特点？今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看，你都吃过几种？
“世界三大菜系”的起源在坊间，特别是互联网上，我们总能看到或搜索到有关“世界三大菜系”的讨论和说法。咱们国内的烹饪学者聂凤乔，也曾在烹饪专业期刊上撰文提到过这“3大菜系”的差异。在论文的摘要部分，就能看到“世界烹饪虽分为中国、法国、土耳其三大菜系”的描述。
虽说截至目前，好像没有什么专业机构出来做个明确的认证，但是从地域特征和菜系特色来看，这三大菜系的说法还是有几分道理的。它们分别代表了东方、西方和东西方结合的菜系，的确具有一定的代表性。
接下来，懒喵就逐一跟大家说说这“三大菜系”，以及它们各自的特点。
“三大菜系”，你吃过几种？- 1、中国菜
