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1、黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味。

2、 今天老刘就来分享一下“腌制乳黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

乳黄瓜6公斤、食用盐400克

4、先把洗干净去蒂的乳黄瓜摆在太阳底下晒去表皮水分，装入盆中分次加入400克食盐，用手上下搅拌均匀，使乳黄瓜表面都沾上一层食盐，静置八个小时，把乳黄瓜腌制出黄瓜水，再次用手搅匀