1、北京

地标美食：北京烤鸭

北京烤鸭又称烤填鸭，是京菜中的著名菜品和北京最具代表性的美食，北京烤鸭兴起于金、元时期，明代时明成祖朱棣迁都北京后，北京烤鸭开始逐步融合南京烤鸭的工艺，清代时因康熙、乾隆两位皇帝以及慈禧太后的喜食和推崇，烤鸭一时间风靡于皇亲国戚和上流阶层之中，并在清末形成了以便宜坊、全聚德为代表的老字号烤鸭店，解放后随着人民生活水平的提高，北京烤鸭更多的出现在了百姓的餐桌之上。

2、天津

地标美食：嘎巴菜

嘎巴菜本名锅巴菜，天津话称为嘎巴菜，清代时有到天津卫讨生活的山东人，经常用绿豆面或小米面摊成锅巴（即煎饼）充饥，因锅巴较干难以下咽，人们就将锅巴浇上卤汁拌着吃，后来这种吃法逐渐传播开来，并发展为天津一道著名的特色小吃，时至今日嘎巴菜和煎饼果子已成为天津小吃的代表和天津人早餐的标配。

3、上海

地标美食：粢饭团

粢饭团又称粢饭糕或糯米包油条，是上海“早餐四大金刚”中最具代表性的一种美食，粢饭团起源于长三角地区，其传统的做法为糯米饭包上一根油条，再加上白糖压实，近些年随着社会的发展，饭团里逐渐又加入了榨菜、肉松、卤蛋、香肠甚至红烧肉等，饭团的体积也是越做越大。

4、重庆

地标美食：火锅

重庆火锅起源于清代中叶，是川系火锅的一支，其中毛肚火锅是重庆火锅中最经典和历史最悠久的，早年间毛肚火锅以牛的下水为基础，加入各种佐料和蔬菜，因价格低廉且油水足广受船工及盐工们的喜爱，随着时代的发展，重庆火锅的种类也变得越发多样化；今天的重庆火锅已成功走出重庆，店铺遍布全国各个角落并形成了上万亿的产业规模，成为了重庆最鲜明的文化符号和最经典的美食。