“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这句古诗说的就是小雪节气。小雪节气一到，意味着气温越来越低，冬天将要越来越冷了。虽然福建的冬天从不下雪，但是下了一整天的雨，也是能感受到冬天的寒冷。

老人家常说，冬天养生要讲究三个方面：冬令进补、早睡晚起、萝卜加梨。今年冬令进补就是要多吃一些温补的食材，来补充体力，增强体质，才能抵御寒冷，健康过冬。

今天就来分享一道营养滋补，补气养血的汤，瘦肉猪肝汤，这道汤在福建闽南一带很受欢迎，尤其是家里有孩子更是要多喝。因为猪肝营养丰富，富含丰富的维生素、蛋白质等，是日常补血的佳品。那么猪肝炖汤怎么处理才不会腥呢？来看看美食姐77的教程分享吧~~~

食材准备：

猪瘦肉250g、猪肝250g、生姜2-3片、枸杞适量、盐少许

制作过程：

第一步：想要猪肝炖汤不腥不膻，怎么正确地清洗猪肝很重要。我们先将猪肝切成薄片，然后将猪肝的血水清洗2-3遍。然后放入大碗中，加入2勺白醋，白醋能起到很好的*菌效果，又能去除猪肝的膻味哦。浸泡30分钟左右，这样处理好的猪肝，不管是炖汤、爆炒都没有荤腥味。