来源：晓瑜海棠

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“民以食为天”，说到会吃，咱们中国人说第二，没人敢说第一，全国各地也都有自己的地方特色美食，吸引着广大人民群众一饱口福。

比如广西的螺蛳粉、北京的烤鸭、河北的驴肉火烧和河南的胡辣汤等等，个个都是舌尖上的诱惑。

不过真要论起吃来，还得是咱们广东，广东菜系以其丰富多样的菜品和复杂独特的口味而闻名。

不管是外地人想品尝正宗的广东美食，还是本地人招待，这6道地道的广东美食，绝对不会出错，尤其是最后一道菜，老板都得说你是本地人。

白切鸡又名白斩鸡，这道菜在广东菜系的地位，属于是大宴小席通吃。

不管是什么规格的宴请，这道菜都会存在，而没有这道菜的宴席才是掉了份儿。

本身广东在美食中对于鸡的处理，就已经是极致的开发了，涉及到鸡的菜式足足有200余道。

这道白切鸡更是将制作工艺和滋味口感融合的非常完美，一举成为最为人常知的广东美食。

早在清朝年间，就有了关于白切鸡的历史记载，本就是一道民间美食，历经百年来的历史，白切鸡也在不断地进化改进。