大家好，我是阿雅小厨，最近这天气真是越来越冷了，每天就想吃点热乎的，有句话叫好吃不过饺子，舒服不过倒着，就是说饺子非常好吃，马上就要到“冬至”了，又到了全民吃饺子的节气了，对于北方人来说吃饺子是最平常不过的了，而且一到冬天家里就会储存一些大白菜，这些大白菜一大部分就会做成饺子，包子，馅饼，所以在冬至这一天大白菜馅的饺子肯定是少不了的。

大白菜猪肉韭菜的饺子是我们全家最爱吃的，隔三差五就要吃一顿，这个饺子虽然经常吃，但是真正做到不破皮而且还得皮薄馅大，也是有技巧的，这个技巧10个人9个不知道，下面我们就来从头到尾说一下。

白菜猪肉韭菜水饺

所需材料：肉馅，大葱，白菜，韭菜

制作步骤：我们先把肉馅剁碎，加上剁碎的大葱，加入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，拌匀，腌制20分钟。