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所需原料：

买的馄饨皮一摞、肉馅150克（梅花肉以及肥瘦3：7的肉都可以）、大个鸡蛋1个或者小鸡蛋2个、蚝油10克、普通的黄豆酱油10克（放酱油为了煮出来的馄饨颜色好看，也可以用一点老抽代替）、盐3克、胡椒粉少许、香油5克、葱末姜末可以根据自己的喜好选择放不放，如果放最好包的时候再放

制作方法：

1、肉馅放入大碗中放入盐拌匀；

2、放入蚝油鸡蛋酱油和胡椒粉顺着一个方向搅匀，第一次我没放酱油煮出来的馄饨发白，后来放了颜色重一些的黄豆酱油或者就少放一点老抽，煮出来的馄饨，皮子下肉馅是漂亮的肉粉色；

3、放入香油拌匀；