春天这汤要多喝，味道鲜美口感极佳，温润滋补利肠通便，全家都爱。

阳春三月，百花开放，舒适的温度，让人很想卸下冬衣，换上春装出门走走。可以民间有句俗语说得好：“三月天，娃娃脸”，意思就是这三月天气，说变就变，突如其来的“倒春寒”，能让你瞬间知道，什么叫“春寒料峭”，所以老人们常常会在我们耳边念叨，一定要春捂秋冻，因为这时候的人体，很难适应这过山车一样的天气，所以还是要建议大家捂好自己的身体。

另外，饮食上也要适当地调整一下，多吃一些温润滋补的食材，把春季养生工作做起来。说起养生，不得不说一下煲汤，很多食材都是经过煲汤来释放营养。春季，我很喜欢用猪蹄和茶树菇来煲汤。茶树菇作为菌菇类干货，自带鲜香，营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、香气独特，常食有暖胃健脾、利尿消肿、清肠排便的好处，同时，茶树菇还能吸取猪蹄的油脂，使汤汁看起来更加清澈，没有油腻的感觉，让人一看就胃口大开，分享给大家。

菜名：【猪蹄菌菇汤】

主要食材：猪蹄1只，茶树菇1把，鸡血3块，枸杞少许。

调味料：食盐2勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺，胡椒粉1勺，少许白糖。

操作时长：1个小时左右。

操作步骤：

第一步 浸泡，取1把茶树菇放入大盆中，加入温水清洗一遍，然后剪去根部，重新加入温水和少许白糖，加入白糖，茶树菇能快速泡发。鸡血块也放入清水浸泡。