大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，

最近几天下雪，外面都是白茫茫的一片，真的是很美，今天咱们继续分享家常菜美食，炒虾尾的好吃做法，在海鲜里面，我只喜欢吃虾尾，别的都不爱吃，下面一起制作吧，

准备食材，

虾尾300克，葱姜蒜，小米辣，花椒，香菜，芹菜，青辣椒，不喜欢吃的可以不放，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，蚝油，啤酒1罐，白糖，生抽，香叶，花椒，火锅底料，

烹饪方法，

1、买回来的虾尾倒入盆中，加入清水清洗干净，捞出控干水分备用，

2、葱姜蒜小米辣，切好备用，芹菜清洗干净切段，香菜切段，

3、起锅烧水，水开倒入虾尾煮后，捞出控干水分，

4、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜小米辣芹菜段，花椒，香叶，火锅底料，翻炒出香味，加入1罐啤酒，大火煮2－3分钟，

5、煮的过程中，加入盐，鸡精，白糖，生抽，时间到以后就可以出锅装盘了，装盘后撒上香菜，或者葱花即可，

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